لیست کتاب های مهندسی مواد و متالوژی

از نظر دانشمندان علوم ترسناک، تخم مرغ ها چیزهای بسیار جالبی برای آزمایش هستند. یکی از آزمایش ها این است که با قرار دادن تخم مرغ در آب، کمی سرکه روی آن می ریزیم. در این حال با حباب های ریزی روی سطح تخم مرغ مواجه می شویم. پس از گذشت ۴۸ ساعت تخم مرغ حالتی پلاستیکی پیدا می کند و در نتیجه می توانیم آن را از فاصله ۵-۴ سانتی متری داخل ظرفشویی رها و مشاهده کنیم که چگونه تخم مرغ پس از برخورد با ظرفشویی از جای خود می جهد. این امر بر اثر این است که پوسته تخم مرغ حاوی کربنات کلسیم است. اسید موجود در سرکه این گچ را حل و گاز دی اکسید کربن آزاد می کند و تخم مرغ که دیگر پوسته ندارد اگر از فاصله زیاد رها شود حالت جهنده پیدا می کند. این خودآموز تمام رنگی از مجموعه «علوم ترسناک» به آزمایش هایی با مواد غذایی اختصاص دارد. عناوین کتاب بدین قرار است: پیش غذاهای حال به هم زن؛ سبزیجات دل پیچه آور؛ آزمایش های تخم مرغی؛ شیرینی های شوک آور؛ مایعات چندش آور و یخ لرزآور؛ دردسر حبابی؛ شوینده های شگفت انگیز؛ و حرف آخر.

نویسنده در این کتاب خواننده را با تغذیه‌ی صحیح، ویتامین‌ها، املاح معدنی و سایر موادی که نقش مهمی در سلامت بدن دارند، آشنا می‌کند. در فصل اول کتاب به ویتامین‌ها و سوء تغذیه، نوع و مقدار مکمل غذایی اشاره می‌شود. در فصل دوم ابتدا فرق بین ویتامین‌های قابل حل در روغن و آب بیان گردیده و سپس افزودنی‌های مکمل غذایی معرفی می‌شوند. در فصل سوم و چهارم به ترتیب فواید ویتامین‌ها و مواد معدنی و نیز عوارض ناشی از کمبود آن‌ها بازگو می‌گردد. فصل پنجم به پروتئین و آمینواسیدها اختصاص دارد. در این فصل ارتباط پروتئین و آمینواسیدها به صورت مکمل غذایی عرضه می‌گردد. در فصل ششم به چربی‌ها، متعادل کردن سطح کلسترول، چربی‌های اشباع شده در مقایسه با چربی‌های اشباع نشده و انواع غذاها که کلسترول بدن را پایین می‌آورند اشاره می‌شود. در فصل هفتم نشاسته‌ها و آنزیم‌های مورد نیاز بدن معرفی می‌گردد. گیاهان دارویی و چگونگی مصرف آن‌ها در فصل نهم بیان می‌شود. این که اشخاص در چه سن و با چه درجه از سلامت به مکمل غذایی احتیاج دارند و چه بیماری‌هایی با مکمل غذایی بهبود می‌یابند، استفاده از ویتامین مناسب در زمان مناسب، رژیم لاغری، مواد مخدر، نقش ویتامین‌ها در زیبایی و تناسب اندام، و تغذیه‌ی سالم برای حیوانات خانگی برخی دیگر از موضوعات کتاب هستند.

کتاب حاضر برای استفاده متخصصان بالینی سوء مصرف مواد و بهداشت روان طراحی شده و در آن با تکیه بر رویکرد شناختی ـ رفتاری موضوع مدیریت خشم مورد بررسی قرار گرفته است. آموزش مورد نظر در این کتاب در دوازده جلسه هفتگی و در مدت زمان نود دقیقه و در چهار بخش صورت می گیرد. سرفصل های مطالب عبارتند از: «آموزش هایی برای رهبران گروه»، «روش کنترل خشم»، «نکات پیشنهادی» و «تکالیف منزل». در بخش «آموزش به رهبران گروه»، اطلاعاتی برای ارایه در جلسه و نکات مفهومی مولفه های درمان بیان شده و در بخش «روش کنترل»، یک فرآیند بازبینی که تکالیف اعضای گروه در هر جلسه را بررسی می کند، ترسیم گردیده است. در بخش «نکات پیشنهادی» مشروحی از مطالب خطاب به رهبر گروه برای ارایه در جلسه ذکر شده است. و در بخش «تکلیف منزل»، درباره کارهایی که باید برای جلسه بعد مرور و تمرین کنند، آموزش هایی برای اعضای گروه آمده است. به گفته نویسنده، این کتاب بهتر است همراه با کتاب «مدیریت خشم»، راهنمای درمان مراجعین سوء مصرف مواد و بهداشت روان، «ویژه مراجعین» استفاده شود.

صحیح
شماره اشتباه
دسته بندی